愛回家吃飯系列 - 川椒醬爆三杯雞 (川椒醬1瓶)

#很多時顧客也不知道醬料應該如何使用，所以在這「愛回家系列」，將會簡單地教大家有關煮食的方法，而以上價格只包含醬料，其他材料請自行購買！

《川椒醬爆三杯雞》
主打醬料：蘇太秘製川椒醬
https://xo-sauce.com.hk/product/mrs-sos-sichuan-spicy-sauce-190g/

「三杯雞」係非常受歡迎嘅下飯菜，每次煮呢味餸我嘅屋企人就會份外開胃。今次用咗「蘇太川椒醬」去爆香啲雞件，煮出來的香氣更特出，味道更豐富。

小貼士：
1）「三杯」的意思就是指相同份量的醬油、麻油及绍興酒。
2）建議用新鮮雞，煮出來的雞汁味道較佳。
3）最後才加入金不換香葉，拌勻就馬上熄火，否則煮得太耐金不換香氣會大減。
4) 煮呢味餸時不妨煮多少少飯，因為啲雞汁太吸引了。