香港自家製醬料‧港情港味薪火相傳｜蘇太名醬

「蘇太名醬」是香港自家製的醬料品牌，於香港屯門自設廠房，由經驗豐富的師傅人手製成。「蘇太名醬」是由蘇周豔屏女士一手創立，創出了大受歡迎的XO名醬，贏盡口碑。蘇太更著手研發多種與市面上傳統醬料有區別的特式醬料，用途廣泛。

傳承純手工醬料，讓醬文化深入生活更深入健康

醬料已經深入到了每個人的日常生活當中，相信對於國人來說醬料是餐桌上必不可少的一道風景色了，有的地方特別喜歡吃辣的醬料，有的地方喜歡吃酸的醬料，而有的地方則喜歡甜鹹的醬料，相信不管是哪一種醬料都會有喜歡這一款味道的人群追捧，那麼有沒有聽說過這麼一款來自香港的「蘇太名醬」純手工製作醬料呢？

去香港選擇醬料伴手禮

這是一款在香港小有名氣的醬料，甚至很多人來香港旅遊都會給自己帶上一些當作伴手禮。畢竟現在很多醬料在出了名之後都會通過工廠來進行生產，生產線推出來的醬料大多都是標準化的口感，也就是每一瓶的味道都一樣，且因為是生產線出來的醬料，為了能夠把每一瓶醬料都能夠存放更長時間以便於能夠銷售出去，所以都會加上不少保存用的使用添加劑，而加了這些東西之後醬料的原本口感肯定是會改變很多了。

品嘗自己喜歡的美食加品牌醬料

對於現在很多人都開始看重自己的飲食健康，也希望能夠在品嘗自己喜歡的美食的時候能夠吃更少的添加劑食品，減少自己的身體的負擔。蘇太名醬這個品牌的醬料，從最初的配方傳承到現在，一直使用的是純手工製作的方法來製作醬料，就算現在能夠通過工廠來增加產量以及方便生產，但是「蘇太名醬」依舊使用的是純手工的方法來進行生產，為的就是要把這最初的口感讓更多喜歡醬文化的人都能夠品嘗到。

蘇太名醬很好的純手工製作醬料

蘇太名醬這款醬料因為是純手工純手工製作的醬料，選材精心並且不添加任何對人體有害的食品添加劑，講究的是食材的原汁原味，加上傳統秘方的製作讓這款醬料適合各種各樣菜系的美食，不管你是來自什麼地方，有著怎樣的飲食文化，相信這款醬料都能夠讓你滿意。

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醬料自帶鹹鮮味

其實xo醬自帶鹹鮮味，所以我們在使用來xo醬炒腸粉的時候，不需要再添加鹽或者是醬油，並且朋友們在日常飲食的過程中，也要注意減少鹽的攝入量，所以如果我們已經使用了xo醬，那就不必再加鹽和醬油了。

醬汁有很多，但是每個人的口味不同，如何照顧到大多數人的口味，蘇太名醬的師傅們經過三十多年的經驗，按照港人的口味製作出了XO醬，而這種醬搭配任何的小吃都能讓小吃變得更加美味。源於師傅選自的上層材料，加上獨特的秘制方法，讓XO醬味道更好，搭配蘿蔔糕，更是美味。一道XO醬蘿蔔糕滿足你的口味需求。對於喜歡吃傳統小吃糕點的朋友，可以購買XO醬提高廚藝，增加美食口感，況且XO醬蘿蔔糕的做法簡單容易操作。當然，你也可以過節賀年送禮，長輩親人也會喜歡這實在的禮物。

蝦多士不夠金黃的原因

一般蝦多士都是金黃的表皮，吃起來才有酥脆的口感，有部分人士回饋蝦多士煎得不夠金黃，吃起來少了點脆口。這個很簡單，油炸的時候不要採用花生油，可用玉米油，牛油，調和油等任意一種油煎，而且火候要掌握好，慢慢開小火煎至兩面金黃，要勤翻動，不能太久不翻，很容易會焦了。蝦多士做法簡單，將主料輔料都準備好，把吐司麵包的邊邊去掉，在麵包片上抹攪拌均勻的主料輔料，再放到麵包糠裹一層後放入新鮮雞蛋液，取出再油炸，香氣撲鼻。喜歡原汁原味的就不裹上麵包糠，直接煎也可以。或者喜歡味道更足的加入OX醬攪拌再塗在麵包上下鍋煎。