香港自家製醬料‧港情港味薪火相傳｜蘇太名醬

「蘇太名醬」是香港自家製的醬料品牌，於香港屯門自設廠房，由經驗豐富的師傅人手製成。「蘇太名醬」是由蘇周豔屏女士一手創立，創出了大受歡迎的XO名醬，贏盡口碑。蘇太更著手研發多種與市面上傳統醬料有區別的特式醬料，用途廣泛。

為什麼XO醬被稱為頂級醬料？

其實只要我們留心觀察，就會發現醬菜也是一個大家族，醬菜包括各種各樣的醬，也包括各種各樣的醃制品，在香港各種各樣的醬菜尤其受歡迎，但是最為受歡迎的還是xo醬，他在香港當地被稱為頂級醬料，很多人都不知道為什麼，下麵我們就來介紹和分析一下這個問題。

為什麼xo醬會被稱為頂級醬料？這是因為它的味道十分鮮美，這種醬在製作的過程中加入了乾貝，我們都知道乾貝是市場售價較高的食材，它屬於海鮮的一種，同時它也是中藥的一種，有滋肝補腎的效果。

Xo醬之所以被稱為頂級的醬料，就是因為他不僅加入了乾貝，還加入了品牌火腿，火腿肉的肉粒加上乾貝的口感，會給人一種嚼勁十足的感覺，並且在xo醬中還添加了海蝦，海蝦的鮮味兒，加上乾貝的鮮味兒，能夠和火腿的肉味完美的融合。

香港人之所以喜歡吃xo醬料，也得益於xo醬屬於萬能的醬，它幾乎可以與任何食物搭配，它可以代替鹽，在我們烹飪的過程中，我們都可以加一點xo醬，無論是煎炒烹炸，還是燉煮都可以加一些xo醬，這種將能夠將食物的味道進行綜合。

Xo醬之所以被稱為頂級的醬料，就是因為它加入了很多高級食材，這些高級食材融在一起，味道也很鮮美，並且它具有萬能的烹飪方式，我們日常在做美食的時候，都可以使用一點xo醬。