材料
豆腐 | 2磚 |
五花腩肉 | 200克 |
蒜頭 | 2顆(切碎) |
生蔥 | 1條(切粒) |
蘇太XO醬 | 2茶匙 – (4人份量) |
調味料
生抽 | 2茶匙 |
老抽 | 1茶匙 |
生粉 | 2茶匙 (用水開成茨汁備用) |
醃料
生油 | 1茶匙 |
做法
第一步
先把五花腩肉剁碎、並加上少許生抽略醃約15分鐘。
第二步
再把豆腐切成小方塊。
第三步
以蒜頭起鍋,然後把五花腩肉碎加上一同烹煮。
第四步
當炒熟後,把豆腐、蘇太XO醬一同下鍋,以慢火烹調,大約5分鐘後,便可以上碟,然後添上少許蔥花即成。