材料
| 青口 | 4隻約100克 |
| 大蜆 | 4隻約100克 |
| 鮮蝦 | 4隻約100克 |
| 意大利粉 | 250克 |
| 蒜頭 | 2顆(切碎) |
調味料
| 蘇太XO醬 | 2茶匙 |
| 生抽 | 1茶匙 |
| 糖 | 1/2茶匙 |
| 鹽 | 少許 |
做法
第一步
預備一鍋熱水，放入適量的鹽，水熱後加入意粉，當意粉韌度適當後 (大約7-8分鐘)，隔水備用。
第二步
熱鑊，將意大利粉回鑊，加進1茶匙xo醬、少許生抽及糖，炒至均勻即可上碟。
第三步
把各種海鮮先用水灼熟，撈起隔水後再下鑊。
第四步
把海鮮回鑊，並加入蒜頭及1茶匙xo醬快炒。
第五步
炒至均勻後放在意大利粉上即成。
