蘿蔔糕食譜
蘿蔔糕做法簡單而味道豐富，只要有適當的比例，簡單的蘿蔔糕，亦可以成為一道美味佳餚。
蘿蔔糕食譜
材料：
白蘿蔔 約2斤
其他調味 視乎需要
做法：
1) 蘿蔔糕，首要從蘿蔔揀選開始入手，要做出好的蘿蔔糕，蘿蔔必須挑選粗身肥壯，較重身多水。
2) 在烹調蘿蔔糕前，可以先將蘿蔔先灼，去除草味，然後再切細絲，準備烹調。
3) 先把蘿蔔絲落鍋，，加入適量的水，然後放入適量的粉，然後慢煮。
4) 然後加入各種不同材料和調味，煮熟成糊狀。
5) 把糊狀的蘿蔔糕放進蒸爐蒸約45分鐘
6) 蒸好後，熱騰騰的蘿蔔糕，就可以食用了。
【蘇太蘿蔔糕揭秘】
做蘿蔔糕，先講求水和粉的比例，再來就是用料，除了傳統上的用料之外，蘇太名醬的蘿蔔糕更加入上等蝦米、瑤柱和臘腸和潤腸作配搭，味道甘香，而其調味更是與別不同，以日本瑤柱精華作調味，以最濃郁的香味，滲進一絲絲的蘿蔔入面，並透過依序烹調每樣材料，讓各種材料的風味，互相交融，造就一份精心炮製的「蘿蔔糕」。而在配上XO醬作蘸料或香煎，更令蘿蔔糕生色不少，搭配出叫人垂涎三尺的組合。
XO醬香煎蘿蔔糕食譜
材料
| 蘿蔔糕 | 6件 約300克 |
| 生蔥 | 1條 |
調味料
| 蘇太XO醬 | 2 茶匙 |
做法
第一步
先將蘿蔔糕切成方塊，生蔥洗淨切粒。
第二步
把鑊燒開放入少量XO醬油，放入蘿蔔糕煎至兩面金黃。
第三步
加入蘇太XO醬，略煎即可上碟。
第四步
上碟後放上少許蔥粒便可食用
