XO醬粉絲煲｜人氣必備XO醬｜粉絲煲的最佳調味料｜蘇太名醬

粉絲煲用咩醬料最好？蘇太名醬推薦用其殿堂級XO醬烹煮XO醬大蝦粉絲煲，粉絲可以完全吸收XO醬的精華，XO醬的濃厚味道絕對會讓您一吃便愛上！還不快點到蘇太名醬選購？

家常小菜粉絲煲怎麼做更好?加入OX醬刺激味蕾

有許多家常菜之所以能這麼有名，就是味道夠好，吃得也健康，比如很多人就愛吃粉絲，粉絲做成的菜肴五花八門，浸泡後的粉絲煮熟後可以做涼拌，也可以直接炒著吃，或者用來做粉絲煲，粉絲湯都沒問題。今天這道菜就是要和大家分享的家常菜必備之一，粉絲煲。粉絲煲以簡單的做法，濃郁的鮮美味道，受到很多人的喜歡。怎麼做才能好吃?往下瞭解。

優選合適的粉絲

市面上有太多的粉絲品牌可選，但每個品牌的粉絲口感其實不一樣，挑選粉絲還是有學問的。做粉絲煲建議尋找用綠豆做的粉絲，要求有勁道爽口的口感會更好。粉絲煲一般都是白色的為主，不要紅薯粉，味道稍微欠缺點。

粉絲提前泡發

粉絲煲用什麼泡會更好吃?有些人喜歡用熱水，覺得速度快，但實際上口感會受到影響，需要使用冷水浸泡。雖然冷水浸泡時間較長，但冷水泡發的粉絲不容易斷和碎，口感會有一定的韌性，吃起來味道也更好。

粉絲煲的做法

將粉絲泡好之後，切成小段，加入老抽食用油攪拌上色，然後把蔥頭，蒜頭爆香，再倒入配菜，如大蝦、土豆、木耳、娃娃菜，金針菇，黃花菜等等，加什麼配菜看個人的喜歡。食用鹽，料酒翻炒五成熟後倒水淹沒食材，水開後倒入粉絲，小火慢慢煮3分鐘左右，喜歡蔥花的加入蔥花香菜即可出鍋。喜歡味道清淡的直接出鍋，喜歡味道濃郁更足的加入OX醬這類醬料，讓粉絲都吸收了醬料，口感和香味更濃。

粉絲煲好吃的技巧

首先，粉絲泡的時間不要太長，也不要熱水去泡，會讓粉絲軟，爛，口感差，也容易斷，不好吃。其次，煮粉絲不宜煮過久，溫度過高導致粉絲就斷爛了，夾都夾不起來，味道也不夠好。另外，加入OX醬可以讓粉絲煲的味道更鮮香，建議放一些。如果偏愛清淡口感也沒關係，一勺左右的OX將調調味就行，醬料精華被粉絲吸收滿滿當當，吃起來更美味。

粉絲煲的做法簡單，成本又不高，稍微的口感勁道吃著爽，而且加入的各種配菜和OX醬的融合，粉絲煲的香味也會刺激味覺的欲望，讓你享受著美美的味道，帶來更大的滿足感。提醒下，要購買OX醬的朋友們可以試一試蘇太名醬的OX醬，在香港小有名氣，老少都能吃的放心安全醬料。

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