XO蘭花伴帶子(4人份量)

醃料

調味

做法

第一步

先將帶子解凍洗淨、用熱水灼熟，然後隔水，待帶子吸水乾身。

第二步

用醃料拌勻並醃約15分鐘後備用。。

第三步

先把西蘭花切細約6cm長，放入熱水加入食鹽炒熟後放在碟上備用。

第四步

燒熱鑊後，加入生油，將蒜頭粒及帶子煎至金黃、放入XO醬快炒1-2分鐘。

第五步

把帶子放於西蘭花上面即可。