先將牛柳切成件狀、用刀背輕拍後放入醃料約半小時備用。
將紅黃椒及洋蔥切絲約5cm長備用。
把鑊燒熱後,加油、蒜頭及牛柳,煎至半熟金黃後,加入彩椒及洋蔥,快炒約5分鐘,然後再加入調味及蘇太XO醬炒香即可。
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