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家傳八寶醬|口味老少皆宜|拌飯或拌麵一流之選|蘇太名醬

八寶醬適用於拌飯/麵、佐料或快炒任何鮮蔬肉類,材料極為豐富,吃上一口便能嚐到各款材料的味道,鮮甜微辣的味道讓人一吃便愛上,家傳八寶醬絕對是每個家庭的必備醬料!

美味的八寶醬地道做法推薦,怎麼做醬料的味道會更好?

平常喜歡做菜的朋友們都知道,家常菜要想味道更好,自然少不了各種各樣的醬料添加,甚至在炒蔬菜時也可以添加八寶醬增加味道的層次感。確實,有些菜加入八寶醬翻炒之後,本身蔬菜的口感和鮮辣的八寶醬味道融合,味道也會更豐富,口感更好吃。愛吃較為重口的食客少不了八寶醬。下麵就教大家如何製作美味的八寶醬下飯菜。

八寶醬食材的準備

八寶醬一般指的是用八種食材製作,不過現在已經不局限於只用八種食材,就看個人的口感適當的添加。但是一些主要的食材是不可缺少的,例如蝦米、蒜頭、幹蔥、冬菇、海鮮醬、醃制蘿蔔幹、金華火腿、指天椒、魚露等。蘇太名醬的八寶醬中有較為豐富的食材配比,會讓口感更強烈,鮮香、鮮爽,帶著一點甜味的複合口感,這是富有香港特色的醬香味道,也很適合港人的日常口感。

八寶醬製作的流程

首先將火腿、蘿蔔幹、火腿、冬菇切成丁,蒜頭切成蒜蓉,指天椒做出辣椒末,然後將切成丁的冬菇和蘿蔔丁焯水。再坐鍋燒油,把切好的冬菇和蘿蔔丁翻炒幾下撈出,再起國加入少許油,放入蒜米和辣椒末爆香,然後再放入蘿蔔丁冬菇,加入火腿,增加鹽,糖提鮮,魚露增味,再加入水摸過食材,老抽調色,煮熟後勾芡起鍋,八寶醬就做好了。等待放涼後可以裝入罐子裏密封保存,放入冰箱冷藏,3天內吃完就行。當然,要是覺得八寶醬麻煩,其實可以選購蘇太名醬,八寶醬鮮美鮮辣的口感很受港人的歡迎。

蘇太名醬的八寶醬特色

香港人對蘇太名醬情有獨鐘,特別是老少皆宜的八寶醬,成為很多家庭烹調食材必不可少的一種配料。蘇太的八寶醬有著家傳秘方,是除了蘇太之外其他品牌無法做出的獨特的口感,烹調面面俱全,味道豐富,用來拌飯,拌面,或者炒蔬菜肉菜增加提鮮也是沒問題。蘇太的八寶醬能做的菜式不少,主要還是醬料香濃,有嚼勁,口感唯美鮮香,適合大多數人的口味,因此讓人忍不住吃了還想再吃。

八寶醬是香港人家裏常見的調料,用作各類食材的烹調都沒問題,鮮甜帶著點微微的辣感讓人胃口大開,一吃便愛上了。如果家裏經常會用不少的醬料,對醬料需求多,不妨試一試蘇太名醬的八寶醬,不會讓您釋放的奇妙口感。

2022 新醬 - 蘇太家傳八寶醬 190克

家傳八寶醬 190g  $78

「八寶醬」乃坊間一款十分尋常之醬料,每省每鄉也有獨特製法,選料亦各有特式。「蘇太」以家傳秘方,烹調一款面面俱全,易於使用的八寶醬,特別用上香味濃郁的冬菇、蝦米、金華火腿等食材,切割適宜,更能加強嚼勁,再配合多款調味料以手工烹調,味道極為豐富,吃上一口已可嚐到各款材料的味道,配合得天衣無縫,不但老少皆宜,更能令人食指大動。

配料:乾蔥、蒜頭、菜籽油、京蔥、醃製蘿蔔乾 、金華火腿、蝦米、海鮮醬、冬菇、橙皮、指天椒、麵豉醬、甜醬醬油、魚露 和糖

用法:適合拌飯/麵、佐料或快炒任何鮮蔬肉類

菜式推介:八寶四季豆、八寶椒醬肉、八寶蝦球

保質期:24個月
保存方法:開啟前請置放陰涼處,避兔被陽光直接照射,開啟後,請放進雪櫃冷藏。
此產品含大豆、小麥和麩質的穀類、魚類及魚類製品和甲殼類動物製品

2022 新醬 【涼拌麻辣醬】

HK$78

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