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爽脆子薑|盛夏必備消暑良伴|人氣開胃小食|蘇太名醬

子薑為餐前開胃小食的人氣之選,蘇太名醬以韓江醋加以醃製,子薑爽嫩而少渣,口感十足,可以令您食慾大增,配上皮蛋後口感層次昇華,絕對是盛夏必備的消暑良伴。

適量子薑讓人食欲大增,餐桌不可少的小吃

香港的生活壓力相當大,因為地理位置的特殊性,很多人都會有一種透不過氣的感覺,到了夏季汗流得多,此時需要關注怎麼吃才能增加食欲,怎麼做才能開胃的問題,很多人都會考慮蘇太名醬的子薑,因為這種薑和普通的薑不一樣,通過特別的醃制之後相當爽口開胃,吃完之後會有想要大快朵頤的感受。

子薑改善夏季食欲不振的問題

夏季因為溫度變高,體內的血液會偏向於體表,這個時候腸道的血液偏少,會出現腸道蠕動動過於緩慢的問題,這樣食欲不振就成為了一種常態,加之在夏季人的流汗速度會加快,液體的損失也會引起腸胃蠕動緩慢,容易食欲不振,所以在夏季時,大家會注重避暑,也會注重多喝水,防止因為夏季的到來吃不下飯,體能下降,抵抗力下降。子薑的出現就有改善這種情況的作用,這不是爽口而清脆的小食,能讓大家在用餐的時候享受到快樂,每一口都能激起食欲。

子薑適合夏季選擇的可口小吃

在夏季用餐時,很多人都不愛太油膩,覺得太油膩反而會吃不下,這個時候會考慮吃上幾道用餐前的開胃小吃,以此來激發食欲,子薑恰恰有這樣的作用。一方面是因為這是特別選自在每年農曆五六月份正當時的子薑,因為生產的時間相當短,它的肉雖然不多,但相當嬌嫩,在每位工人熟練的手工下,快速切割把好的部分留下,一刀一片保留爽口的位置,讓喜歡吃薑的人在入口的時候感受到它的清脆。

另一方面在於子薑是做工相當講究的開胃小吃,它是用韓江醋釀造而成的,為了保證整個生產過程的順利性,全程在得到了ISO 22000及HACCp食品安全管理系統證書及依據全球食品安全倡議(GFSI)核下的國際衛生認證的環境中生產,無需擔心衛生問題或品質問題,符合衛生監控的程式,每個步驟都用心極致,讓每一位食客刻都可以享受到有誠意的醬料。

子薑的出現讓人的食欲倍增,在夏季選擇這一道開胃小吃很不錯,因為每年都是限量發售,一旦錯過就需要等到下一年才能購買,所以現在就是入手的好時機,開封之後放於雪櫃冷藏可以慢慢食用,可以單獨使用,也可以搭配皮蛋共同食用,爽嫩少渣,讓食客意猶未盡。

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清蒸魚的準備食材

既然是做蒸魚,那麼主要食材就是魚,可以選喜歡吃的魚類,海魚淡水魚都沒問題。宰殺好了之後倒入料酒,生薑,蔥段,豉油進行醃制,至少十分鐘左右,讓魚去掉腥味。這是蒸魚食譜中很重要的步驟。不要忘記了去腥,否則清蒸之後的魚還是有一股濃濃的腥味,吃起來就影響了口感。

秘訣醬料不可少

其實要做懶人煎雞翼,秘訣在於醬料的選擇,以前如果用椒鹽、燒烤醬或者蜂蜜等配料,往往需要經過半個小時甚至1個小時的醃制,消耗太多時間。但是如果用蘇太秘制的炸醬就無需醃制依然入味,柳丁炸醬加入橙皮,並有冬菇、金華火腿、茄汁、幹蔥、子薑等配料,帶來豐富層次的味覺享受。

爽脆子薑|盛夏必備消暑良伴|人氣開胃小食|蘇太名醬

子薑為餐前開胃小食的人氣之選,蘇太名醬以韓江醋加以醃製,子薑爽嫩而少渣,口感十足,可以令您食慾大增,配上皮蛋後口感層次昇華,絕對是盛夏必備的消暑良伴。

爽脆子薑 (350克)

盛夏佳品

【一刀一片】
以人手精心切割,吃出心思,細味自然。

盛夏佳品
一年只有一造的子薑,由專人以韓江醋加以醃製的子薑,配以皮蛋共食,更為盛夏必備消暑良伴。

子薑特點
爽嫩而少渣,口感十足,用作餐前小食,食慾必然大增。

保質期:由生產日期起計18個月

保存方法:開啟後,請放於雪櫃冷藏

HK$96

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