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傳統臘味蘿蔔糕|上等材料炮製而成|絕佳應節食品|蘇太名醬

傳統臘味蘿蔔糕是蘇太的人氣應節食品,用上上等材料配搭惹味鮮甜的白蘿蔔炮製而成,令蘿蔔糕的味道倍升,送禮自用皆非常適宜,愛吃之人必食之選!

好吃不膩的健康蘿蔔糕怎麼做?送禮的傳統糕點就選它

傳統類的糕點各式各樣,每個地區的糕點都很有地域特色,例如廣東地區的傳統糕點,主要以大米作為原料,經過各式各樣的做法,做成各種不同口味,不同類型的糕點,蘿蔔糕便是其中一種。蘿蔔糕的主要原料就是大米,經過研磨成米漿之後再和蘿蔔,蝦仁,臘腸等配料一起搭配,做成美味的蘿蔔糕。那麼,一道好吃的蘿蔔糕怎麼做?下面簡單和大家做個分享。

食材的準備

蘿蔔糕的重點食材在大米,要優選上好的大米,研磨成米漿,實在沒有可用粘米粉替代。之後是蘿蔔,蘿蔔也是同樣要選好的蘿蔔,塊頭大,新鮮爽脆的白蘿蔔是首選。其他的食材就按個人口味搭配,如蘇太名醬的傳統臘味蘿蔔糕裏就有臘腸、瑤柱、潤腸、蝦米,部分人士喜歡香菇、培根、火腿,也是可以加入。接下來就是調料上的準備,常用的鹽、雞精、胡椒粉配料自然少不了。

製作的步驟

做蘿蔔糕先把食材準備妥當,該切丁或切碎的都洗淨處理好備用,蘿蔔要刨成絲,放入滾沸的水中幾分鐘再撈出擰幹水分。接著,起鍋燒油,加入切好的配菜煸炒至有香味,加入調料炒均勻,出香味後就可以起鍋。然後把這些煸炒好的食材都倒入米漿中攪拌均勻,如果用的是粘米粉,就先用清水兌開成米糊狀。攪拌均勻後加入胡椒粉,鹽進行調味,倒入磨具內或者碗內,再直接上鍋蒸,水開了繼續蒸煮半小時即可。

蒸好後的蘿蔔糕能直接吃,也可以涼幹後切小塊煎至兩面金黃,配有調味醬吃。許多香港民眾吃蘿蔔糕喜歡搭配蘇太的OX醬,送禮也是一塊送的傳統臘味蘿蔔糕和OX醬,可增加多一樣的吃法。

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傳統蘿蔔糕加XO醬味道一流

蘿蔔糕是中式傳統糕點,在香港很多街邊小吃都有出現,它的做法簡單,用米粉漿加入醃制好的蘿蔔絲等材料後再上蒸籠蒸熟。按照個人的喜好來添加XO醬就行,那麼簡單操作的XO醬蘿蔔糕就完成了。當然,別看它簡單,不僅價格實惠且好吃,營養方面也豐富。早茶也好,零食也行,蘿蔔糕總是出現在各個家庭當中,特別是冬春時令很適合吃這種小吃。

真材實料的XO醬蘿蔔糕,過節賀年的佳品

豐富遍地的美食小吃不僅吸引著遊客前來消費,帶動經濟,也讓本港的市民滿足了味蕾的需求。美食在很多地方都有特色的小吃,已經成為了當地有名的小吃特點。而香港有名的其中一道小吃叫蘿蔔糕,傳統的蘿蔔糕搭配美味的蘇太XO醬醬汁,一道XO醬蘿蔔糕就這麼做成了,讓大家都能品嘗到傳統的香港小吃。

傳統臘味蘿蔔糕 (900克)

(2 則顧客評價)

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蘿蔔糕!蘿蔔糕!蘿蔔糕!蘇太的蘿蔔糕終於開售了!重要的事情,講三次也嫌少!究竟蘇太的蘿蔔糕點解咁多人鐘意?點解蘇太的蘿蔔糕新年好快就賣哂?

一年一度的新春佳節,當然要齊首共聚,歡度過新年,親朋滿屋,少不免要準備絕色糕點以饗摯親!「蘇太名醬」的傳統臘味蘿蔔糕,可謂宴請親朋的絕佳應節食品。

講到蘿蔔糕,好多人都會有好多不同的做法,有人會用冬菇,些人會加入金華火腿,還有其他人用不同種類的材料來炮製,各式其適,只要做到好吃的,一定會有人讚賞!

蘇太傳統臘味蘿蔔糕的特別之處,用料講究,除了在加入更多的蘿蔔之外,更加入上等的蝦米,瑤柱和臘腸和潤腸,在烹調時會先烹調蘿蔔,然後再逐次加入其他材料,在調味上更以日本瑤柱之精華作為調味,蘇太的蘿蔔糕不需使用其他調味或鹽,有別於其他不同做法,在烹調時已能享受到濃郁的瑤柱鮮香之味,令蘿蔔糕的味道倍升,再配合鮮香的蝦米及臘味,斤兩十足,其味道不只於非凡,只有越吃越滋味。

  • 廚師經驗超過三十年,以傳統的製法,親自烹煮。
  • 以優質的瑤柱、蝦米及臘味等,配搭惹味鮮甜的白蘿蔔,令蘇太的蘿蔔糕味道別樹一格。
  • 送禮自用皆非常適宜。
  • 配 料:白蘿蔔、瑤柱、臘腸、潤腸、蝦米、沾米粉、澄麵粉、糖、鹽、胡椒粉、五香粉。
  • 保質期 :由生產日期起計18天
  • 保存方法 :因未有添加防腐劑,於食用前請放進雪櫃保存。

除了傳統用來香煎外,蘇太的蘿蔔糕還可以配搭XO醬用來蘸點,味道更好
【名醬 承荃】 糕點賀禮內附900g蘿蔔糕一個及190g XO醬一瓶。

*在2024年1月7日或以前訂購,將可以每盒$198購買,並可同享下述折扣優惠
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訂購後將由2024年1月23日至 2024年2月7日可到門市換取或要求送貨 (可選擇購買糕券作送禮之用,但請留意糕券之取貨日期為30/1 – 4/2,並必須於取貨前三個工作天致電門市預留)
請留意:送貨條款可按此

以上產品,供應有限,售罄即止,恕不另行通知。

 

HK$208

已售完

商品標籤

傳統臘味蘿蔔糕 (900克) 共有 2 則評價

  1. Kat Auyeung

    Yummy & price good

    • David Mang

      多謝讚賞,蘇太的蘿蔔糕已經開始發售了。

  2. Terrance Tse

    期待

    • David Mang

      多謝讚賞,蘇太的蘿蔔糕已經開始發售了。

  3. David Mang

    蘇太的蘿蔔糕真係無得輸

  4. David Mang

    不單止醬料出名,蘿蔔糕都好出名

  5. David Mang

    除了蘿蔔糕外,其他糕都好好食

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