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傳統臘味芋頭糕 新年傳統賀禮必備糕點|蘇太名醬

蘇太的傳統臘味芋頭糕,無論在用料或烹調技巧上都亦極其講究,以傳統的製法,配搭蝦米及臘味等優質食材,與鮮甜的芋頭互相襯托出別樹一格的味道,定能讓人留下深刻印象,送禮自用皆適宜。

蘇太的傳統臘味芋頭糕,給你不一樣的粵菜品質

在廣東,廣州,香港等地流行的一種傳統特色小吃——芋頭糕,它以香糯的口感深受大眾的喜愛。芋頭糕是屬於粵菜系的一種,香港,澳門的茶樓中少不了這麼一道點心,軟糯的口感適合男女老少,配合一壺花茶,愜意自在。

認識芋頭糕

潮汕地區盛產芋頭人們變著花樣將芋頭用煎炒烹炸煮等各種烹調手法,芋頭吃法五花八門,也一個芋頭變成了多道芋頭菜,而芋頭糕就是其中之一,它是潮汕的特色美食也是特產。芋頭糕當中會加入蝦米、冬菇、臘肉,臘腸等調和味道,會嘗到海鮮的香和芋頭的糯,滿口都是很別致的味道。想要讓傳統的臘味芋頭糕變得口味更出眾,除了甄選優質芋頭,以及使用的烹調技巧外,輔料的搭配還是比較關鍵的,所以增加的輔料建議符合粵菜口味,會更受歡迎。

芋頭糕做法

芋頭糕是粵式美食,做法並不局限於一種,主料有芋頭、臘腸、粘米粉,蝦米,輔料就是食鹽,蔥,白糖,食用油和雞粉。將芋頭洗乾淨後切成條,臘肉切成丁,隔水蒸20分鐘,蝦米剁碎,蔥切成小段,然後熱鍋下油後翻炒芋頭條,出香氣後把臘肉和蝦米也放入爆香,翻炒後起鍋放入粘米粉,加入水,再入雞粉,鹽,白糖等攪拌均勻,水不能加太多以免不成型。放入鍋中隔水蒸大火20分鐘,冷切就可食用了。要是想再入味一點,就可以平底鍋煎一下,配上熱茶,安心享受美食。

掌握了芋頭糕的烹飪技巧,要做好這道小吃還是很輕鬆的。如果自己不想烹調,也可以去蘇太的傳統臘味芋頭糕,傳統的制法,配上優質的食材,具有獨特的口感與風味,也是市面上其他芋頭糕不一樣的品質,無論送禮還是自食都不錯。

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傳統臘味芋頭糕 (900克)

2022年 新春糕點  (由即日起已接受預訂)
蘇太新年傳統賀禮糕點:傳統臘味芋頭糕
約900克重  原價$138

蘇太的傳統臘味芋頭糕,除了用料講究之外,在烹調上亦甚為講究,份量上的比對亦要拿捏得宜,在煮法上,師父以一半蒸融的芋泥再配以炸至乾身的芋條,兩者作配再加入其他材料炮製而成,味道香濃,入口感覺亦大為不同。

  • 廚師經驗超過三十年,以傳統的製法,親自烹煮。
  • 以優質的瑤柱、蝦米及臘味等,配搭惹味鮮甜的芋頭,味道別樹一格。
  • 送禮自用皆非常適宜。
  • 配        料:芋頭、瑤柱、臘腸、潤腸、蝦米、沾米粉、澄麵粉、糖、鹽、胡椒粉、五香粉。
  • 保質期     :生產日期起計18天
  • 保存方法  :因未有添加防腐劑,於食用前請放進雪櫃保存。

*在2022年1月7日或以前訂購,將可以每盒$128購買,並可同享下述折扣優惠
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**每一糕點皆進行真空包裝,並會附設一個盒蓋和橙色冰袋,送禮自用皆合時宜。**

截止訂購日:2022年1月25日
訂購後將由2022年1月17日至 2022年1月29日可到門市換取或要求送貨
請留意:送貨條款可按此
以上產品,供應有限,額滿即止,恕不另行通知。

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