蟲草花千島醬炒蝦球

材料

調味料

醃料

做法

第一步

將中蝦去殼，蝦背用刀略為切開取去蝦腸，用布抹乾水份，用醃料將蝦拌勻浸約10分鐘備用。

第二步

麵粉用適量水份開成糊狀，打入雞蛋撈勻備用。

第三步

開鑊將油燒熱，將蝦球與麵漿拌勻，落鑊炸約2分鐘撈起，把油倒起，再燒鑊放入調味料及蝦球，炒勻撈起便可上碟。