牛油果香菌多士

材料

調味料

做法

第一步

先將牛油果用刀切開取出果肉，切成碎粒，放在碗內(另留1湯匙後下)備用。

第二步

白菌洗淨切幼粒，蘇太山珍素菇醬隔去油份備用。

第三步

燒開鑊，放入少許素菇醬油，再放入牛油、白菌粒及已隔去油份的蘇太山珍素菇醬，炒熱，再加入黑胡椒粒、香蔥干、芫茜干及百里香，慢火炒約2分鐘。

第四步

然後把炒好材料倒入已切好的牛油果拌勻，加入少許鹽調味後，放上烤多士上，再把另外留起的牛油果粒放於上面便可食用。