仁稔子薑蒸排骨食譜 做法獨特 生津止渴開胃菜式|蘇太名醬
蒸排骨食譜五花八門,蘇太獨創的新食法—仁稔子薑蒸排骨,保證讓你食指大動!仁稔醬是一款古早味醬料,加入鮮嫩爽口的子薑和面豉,令味道更濃郁,蒸、煮或炒菜均非常出色。
跟著蒸排骨食譜簡單做,新手也能做出美味排骨
買了排骨只會一鍋煲湯?你可以嘗試做蒸排骨,現在有很多蒸排骨食譜,跟著食譜操作,就算是新手也可以做出美味排骨來。關於清蒸排骨的做法,還真是因人而異,有些喜歡加點蔥蒜,有些喜歡在上面淋上香油,還有人喜歡放入酸甜醬,味道酸酸甜甜剛剛好。
蒸排骨難做嗎?
對於第一次下廚做排骨這道硬菜,可能還真犯了難,蒸排骨如何做為好?按照蒸排骨食譜來簡單多了,首先需要將排骨醃制,放入料酒,蔥段生薑,生抽,蠔油,生粉,糖等醃制30分鐘,最好可以放入冰箱冷藏起來,再拿出來清蒸。鍋中放水,放上蒸屜,再放入醃制好的排骨。若是怕腥味太濃也可以在醃制之前將排骨焯水,去掉血水後即可按照醃制的順序操作,蒸的過程要長一點,避免因為太柴不好吃。此外,你還可以按照個人的口味,加入其它的輔料清蒸,喜歡吃醬的課加入蘇太獨創的仁稔子薑醬,它是一種古早味醬料,味道鮮嫩爽口,味道也很濃鬱,生津開胃。
蒸排骨注意事項
蒸排骨並不難,大家要想做一道美味的蒸排骨,第一次嘗試就參考覺得好吃的蒸排骨食譜跟著做就行,前提是準備好你所需要的輔料,輔料是少不了的,不然可能腥味重,口感不好。在上鍋蒸要記得做好去腥,抓一抓讓輔料的味道很好的進入排骨裡,味道剛好夠。排骨選用仔排,剁的塊頭適宜即可,蒸排骨記得不要在蒸的過程打開鍋蓋,容易將味道散開。蒸排骨食譜上都會有這些知識的介紹,大家簡單瞭解即可。
排骨做得好,味道會很足,適合一家老小食用。喜歡吃排骨的朋友關注下蒸排骨食譜,看看都有什麼值得借鑒的地方,新手操作也一樣做出美味排骨。