國際証書

 

由ISO22000 及HACCP證書由香港國際認可認證有限公司(ACI) 頒發,獲國際性認可。當中經過富有經驗的審核員作出嚴格審查,並透過每一程序上的監控以達致控制食物安全的國際性指標。

 

ISO 22000食品安全管理體系:

目的是以確保食物鏈內由原材料至最終享用時的食品安全管理,當中每一個步驟皆有嚴謹的程序作出監控,從多個製作程序中訂立規範和關鍵控制點,並防止醬料於製作過程中受到污染。

 

HACCP 危害分析重要管制點:

與ISO 22000 有共同的理念,主要為分析食品於生產過程中有可能出現的危害或污染,並加強規範和訂立員工指引,以提高產品的衛生質素。

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